2016年年初，盒马首家门店上海金桥店开张迎客。随着盒马的逐步扩张，除支付宝之外，很多白领开始在手机里安装一款叫做“盒马”的App。这家店当年开业时的火爆场面，至今仍是零售界的一个传说。
如果说“排队堂食海鲜”帮盒马通过口碑式营销培育了首批用户，那么，真正让盒马获得更广泛影响力和流量的，是“去盒马买菜”。送到家中的盒马“日日鲜”蔬菜，包装袋背后会印有供应商的名字。
日前，盒马全国首家菜市场化门店——盒马菜市，亮相上海五月花生活广场。在定位上，盒马菜市是以面销为核心的菜场形式电商。首批将开放两家店，另一家门店将在嘉定开业。盒马菜市不带有餐饮区。在商品上，增设了非包装食品，商品价格相对于盒马鲜生更为亲民。
盒马鲜生方面表示，菜场会比标准店更小、更灵活，且专注于消费者一日三餐的食材，更亲民。目前，下一家店暂时还未定具体位置。
其实除了盒马，随着社区团购的持续火热，作为社区团购占比超过40%的生鲜，也迎来了更加集中的爆发潮。据统计，中国生鲜市场2018年的市场规模超过2万亿。在如此庞大的体量下，各路玩家纷涌而入，八仙过海，各显神通。
美团买菜上京
2019年3月，美团买菜由沪进京，盯稳“北漂”天通苑与中高端的“朝阳北苑”，开始横跨南北的试营。“探索、突破、整合”，美团的本地生活服务，将用“买菜”这一更高频的消费场景，更加深入的抵达消费者。
而这一布局，早在2018年10月就已露出苗头。
当时，美团定位“30分钟到货的生活卖场”，在APP中上线了“买菜”频道。聚焦生鲜到家服务，满足社区居民的买菜需求。然而，商家入驻平台的模式，在生鲜品类失效了。
于是，美团开始自营之路。
首站上海。根据美团的说法，美团买菜以生鲜电商和社区化服务为切入口，主打“层层严选的品质商品、高竞争力的价格、准时快捷的配送体验”，让用户足不出户即可买菜送货到家，最快30分钟送上门。
永辉生活跟不上速度
受到威胁的，绝不仅仅只是盒马。
永辉生活，作为永辉云创在“社区社交购物圈”的重要布局，2018年计划开店1000家，然而，实际2018年仅开出近500家。在需要快速扩张跑马圈地建立品牌的背景下，这样的开店速度显然有点跟不上市场的节奏。
实际上，永辉生活，依托永辉自身的强供应链支持和运营标准，产品在品质和价格上有优势，但是“线上+线下”融合的社区店，线上销售额达到40%，根据体验反馈，永辉生活的线上配送服务存在较大问题。
近日，永辉超市旗下新推出的社区生鲜业态“永辉mini”已经悄然开进北京市场。其中，蔬菜水果、肉蛋水产等生鲜产品占据一半以上的空间，另外还有米面粮油、调料速食等围绕餐厨场景的商品及少量日用百货。
这也标志着永辉开始探索社区业态。
实际上，瞄准社区“菜场”生意的也还有叮咚买菜、朴朴超市等生鲜电商新秀也不容小觑。资料显示，叮咚买菜创立于2017年4月，前身是叮咚小区，叮咚买菜的最大特点是采用城批采购+社区前置仓的模式，自建物流配送；同时叮咚买菜主打“0元起送，29分钟送达”的服务，没有起送费也是其平台优势。根据天眼查相关数据，“叮咚买菜”于2018年5月、7月、9月、10月、12月，连续完成了5轮融资。
朴朴超市则成立于2016年，此前已经获得过高榕资本的投资，朴朴超市的模式也是“前置仓+纯线上运营”的路线，单个前置仓覆盖1.5公里半径，由朴朴超市自己运营配送。3月27日，朴朴超市宣布完成5500万美元B1轮融资。
但总体来看，社区生鲜电商要改变人们长期养成的传统买菜习惯，仍需要较长的市场培育期，并且盒马鲜生、美团、每日优鲜等巨头也开始跟进前置仓模式，社区“菜场”生意争夺战或将急剧升温。
