作为新型的商业零售模式，奥特莱斯的运营在经营特点、销售模式以及管理方式等方面与百货业态有着不同特点，特别是从经营成本的角度，低成本运营是奥特莱斯业态的最主要特征。
联营模式：联营模式一般用于百货行业上，而国内不少奥特莱斯因是有百货背景的集团涉足其中，因而，同样也采用联营的运营模式。如北京燕莎奥特莱斯，百联集团旗下在上海、杭州、武汉开的3家奥莱，友阿股份的长沙友阿奥特莱斯、金鹰集团旗下在南京、盐城的两家奥莱、广州天河城集团在广州开出的三家欧莱斯等等。这些奥莱背靠其集团的宏厚品牌底蕴，对于品牌的招商方面也能够在有限的时间内完成招商任务。
外资合作运营模式：有外资合作的奥特莱斯项目，无论在建设还是在招商方面，都能够依托自身在国外的运营优势，所拥有的国际品牌优势是国内部分奥特莱斯无法比拟的。天津的佛罗伦萨小镇就是一个典型的案例。天津佛罗伦萨小镇是由RDM集团与美国威特公司合作开发的首家入驻中国的奥特莱斯，因一流的设计与顶尖品牌的长期合作关系而受到消费者的青睐。正因为与国际品牌的长期合作，佛罗伦萨在品牌组合方面极具优势，与国外的奥特莱斯无太大差异。
地产商转型：在房地产被各种“限”的今天，越来越多的房产企业开始考虑转型商业地产，更有不少地产商把目光投在发展迅猛的奥特莱斯业态上面。首创置业便是其中的一员。房产企业因资金充足及在拿地方面有着丰富的经验，在建设奥特莱斯方面有自己的优势。然而，毕竟奥特莱斯业态与其他的商业地产不同，在引进品牌方面，房产企业在此方面较为缺乏资源，因而，在品牌方面，房产企业需要托专业的奥特莱斯管理公司来进行。
当然，盈利的模式并不在于联营还是自营，而在于奥特莱斯对服饰等商品的集合能力、对游行性变化速度的掌握以及商品之外的配套软件和提升，只要做好这几项，相信在聚客能力上便不再成为难题。
